Om oss
Hjerta ägs av Sofia Gustafson, Malin Söderström och Per Gustafson. Vi driver sedan 2004 restaurangen i Moderna Museet samt Arkitekturmuseet.
Ansvariga för köket på Hjerta är Marcus Sjösten och Carl Ullsten. Restaurangen har 80 sittplatser i markplan en mindre café- och bardel med plats för 20. Vår uteservering är ett stenkast från vattnet vid Östra brobänken.
Läget på Skeppsholmen är unikt och har en härlig atmosfär. Vi vill också verka för att Skeppsholmen skall bli det naturliga besöksmålet för alla som rör sig i Stockholm. Det är en fantastisk plats med en rik historia som bidrar till vad vi hoppas blir en fin restaurangupplevelse.
När man gått den något blåsiga bron över till Skeppsholmen skall det alltid finnas ett varmt Hjerta att komma till. Det är vår tanke.
Köket på Hjerta
Vårt kök är lantligt, svenskt med franska influenser.
Vi har en stor stenugn inbyggd i baren. Från ugnen kommer mycket av det vi serverar. Skeppsbröd, tunnbröd och grytor. Vi har även en rökugn där vi röker vår egen korv och fisk. Vår meny är nostalgisk så till vida att det här finns klassiker som gratinerad löksoppa. På dryckessidan vi allt från torr fransk cider, Nils Oscars öl och viner från södra Frankrike.
